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用料
火锅猪肉片约20片金针菇2包白芝麻适量洋葱四分之一颗
金针菇猪肉卷的做法
步骤1:把金针菇尾部不能食用的地方切掉,剩下的将其分散(这样卷好之后的肉卷口感较好咀嚼)
步骤2:把肉片平铺
步骤3:用肉片卷起适量的金针菇,尽量包的扎实一点,最后的接合面都落在同一线上,这样煎的时候才方便从接合面开始煎
步骤4:卷好的金针菇猪肉卷就大概像这样。开始将洋葱切丝,热水烫软之后放旁边（最后摆盘）备用。所有调味料混合调理好备用。
步骤5:开锅～热锅冷油小火开始煎把猪肉卷从接合面开始煎然后确定接合面已经黏起的时候,就可以翻面煎猪肉卷了，因为是梅花猪肉片，所以会出很多油，倒掉即可
步骤6:接合面部分已黏住之后,就可以开始卷动猪肉卷,使所有猪肉卷的每一面都要煎熟。确定每面都煎熟后，加入步骤一的所有调味料！切记要让每面都淋(均匀沾附)到调味料以便入味。
步骤7:大约5分钟后,猪肉卷全熟,便可将猪肉卷先起锅摆盘,烫软的洋葱也可以一起加进去了
步骤8:将多余的酱汁用大火收干,并淋在所有肉卷上
步骤9:最后撒上白芝麻还有葱花都很棒喔！