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麻婆豆腐佐香煎鲷鱼片
为您提供麻婆豆腐佐香煎鲷鱼片的菜谱，包括麻婆豆腐佐香煎鲷鱼片的做法,麻婆豆腐佐香煎鲷鱼片的做法步骤,麻婆豆腐佐香煎鲷鱼片怎么做好吃等详细内容。
用料
鲷鱼腹片200克,板豆腐一盒,圣女小番茄6颗,蒜头适量,姜末适量,葱花一小匙,鸡蛋一颗
麻婆豆腐佐香煎鲷鱼片的做法
1、鲷鱼腹片切片,鸡蛋打散,把鱼片裹蛋液用平底锅煎到两面金黄后起锅备用。
2、蒜头,姜,青葱切末备用;葱白跟葱绿分开。板豆腐切丁备用。圣女小番茄洗净切半备用。
3、炒锅起油锅,油热后用中小火先炒葱白,炒香后放入蒜末跟姜末拌炒,放入圣女小番茄拌炒,倒入调味料后炒出香味。
4、把板豆腐丁放进去,倒一点点开水煮滚后关小火慢慢炖煮约5分钟。（中间不要大力搅拌豆腐,不然豆腐会碎掉唷。）
5、把事先煎好的鱼片放入,轻轻搅拌一下豆腐,让鱼片也能浸泡到酱汁中,如果太干就多加一点水,等到酱汁收干一些之后,撒上葱绿就能起锅啰。