用料

猪大肠半副圆糯米+长燸米(2:1)1350g花生450g油葱酥220克

糯米肠的做法

步骤1:全部食材

步骤2:米洗净泡水4小时，花生用浓盐浸泡一晚后

步骤3:花生先电锅外锅2杯水蒸过后，混入所有材料，搅拌均匀

步骤4:所有材料混合均匀

步骤5:用大口一些的保特瓶，剪去保特瓶底部，充当漏斗使用，接近大肠头那段肠子最直，抖一抖肠子米粒很容易就滑下去了，7分饱就好，米粒会膨胀，大肠会缩小，灌太饱时会撑破。灌米同时也灌一点水让米粒和花生有水份可以吸收比较容易软烂。

步骤6:冷水入锅，开大火煮到滚，定时80分钟。

步骤7:有几个封口线掉了

步骤8:加沾酱去油腻感

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