用料

隔夜的烤鲑鱼1小碗隔夜的白饭1大碗鸡蛋3个青葱(切成葱花)3根盐1/2小匙酱油1点点

简易鲑鱼蛋炒饭的做法

步骤1:把白饭放进塑胶袋中压开,尽量让白饭成1粒1粒的状态.鲑鱼用叉子捣碎,鸡蛋加盐打散备用.

步骤2:热锅,加入少许蔬菜油,倒入蛋液,等边缘泛白,倒入白饭拌炒均匀.

步骤3:加入碎鲑鱼和葱花,炒至香味飘出,蛋液被白饭吸收.

步骤4:加入一点日式鲣鱼香松炒匀,最后顺着锅边淋上一点点的淡酱油(使炒饭有焦香味),快炒一下,即可装盘上桌.

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