用料

面线(细面)1把100g乌醋3~4大匙酱油1~2大匙香油1～2小匙糖1/4小匙葱1~2支

乌醋葱拌面的做法

步骤1:材料备好，酱汁全部拌匀装小碗备用

步骤2:煮一锅水到水滚放面线下去烫煮，改小火约煮1～2分钟到熟即可捞出沥干水份装在碗里

步骤3:用锅中的煮面水烫一下葱段捞出葱可以生吃，但是为了避免寄生虫还是烫熟吃比较好。

步骤4:面及葱（切段或葱花）淋上乌醋酱汁，拌匀即完成。

步骤5:酱油的份量可以先倒入一半，尝尝看是否是自己喜欢的咸度，慢慢加到喜欢的咸度，如果觉得太酸可以酌量加少许糖来调整，一次加一小撮以免太甜。

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