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锅巴虾仁

为您提供锅巴虾仁的菜谱,包括锅巴虾仁的做法,锅巴虾仁的做法步骤,锅巴虾仁怎么做好吃等详细内容。

用料

盐,糖各1小匙酱油2大匙米酒2大匙姜蒜末少许太白粉水半碗胡椒粉一小匙

锅巴虾仁的做法

步骤1:先将剩饭用塑胶袋装起来,然后推平如图等待油炸

步骤2:因为酥炸后切成四方块容易破掉,所以也可以趁饭还软,先在袋中切成四方块一小片一小片炸,我是一次炸一大片,之后再切

步骤3:炸到金黄酥脆后,捞起,切成小块放盘底备用

步骤4:所有食材现切小块备用,图片中番茄有比较多,因为孩子爱吃,正常一颗即可

步骤5:虾仁去肠泥开背洗干净,先用调味料醃起来

步骤6:没有毛豆可以用四季豆代替,要稍微过水川烫一下子就好

步骤7:材料中酱油水1/3醃虾,2/3烧成酱汁把辛香料炒锅后加入酱汁烧,再加点水煮沸完成后加点香油后勾芡.

步骤8:顺序是锅巴在盘底,之后是放入炒香的食材,最后是淋上刚做好的酱汁,即完成这道料理,最后撒上香菜末点缀


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