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用料
树薯粉80g冰水360g马铃薯淀粉40g盐5g蚵仔虾仁适量蛋适量酱汁食材在步骤里
蚵仔煎的做法
步骤1:1.调粉浆：树薯粉马铃薯淀粉冰水盐全加入拌匀
步骤2:2.热锅放油放蚵仔或虾仁
步骤3:3.煎个30秒再加入3大匙的粉浆，趁粉浆未凝固前加入小白菜，并慢慢将它推倒锅边，用锅子边缘打一颗蛋
步骤4:4.然后蚵仔煎盖在蛋上面,煎到粉浆周围都变白色就是快好了再煎一下就可以起锅了
步骤5:2.调酱汁：(1)太白粉30g水30g(2)番茄酱50g味增20g甜辣酱20g酱油膏20g细砂糖30g水450g作法：将（2）全部放入一锅子加热至滚然后加入（1）勾芡熄火备用
步骤6:淋上酱汁根本跟外面卖的一样啦