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用料
蚵仔100g树薯粉适量香菇切小条2朵干扁鱼2片太白粉2大匙红面线200g水1200cc鸡粉1茶匙柴鱼片8g油葱酥10g酱油1大匙盐1/4小匙细砂糖1/2茶匙调黑醋食材在步骤里
蚵仔大肠面线的做法
步骤1:（约4人份）（1）蚵仔约100g洗干净然后沾适量树薯粉（整颗都包覆），放入滚水中看到蚵仔外层那粉变透明捞起备用（2）两朵香菇泡软后切丝备用（3）2小片干扁鱼剪成细条状备用（4）调太白粉水备用：2大匙太白粉+4大匙水（5）准备红面线200g：泡常温水约15分备用
步骤2:（6）准备一个锅子，放1200cc的水,接着开中火，接着放入1茶匙鸡粉8g柴鱼片10g油葱酥酱油1大匙盐1/4小匙细砂糖1/2茶匙，以上放完接着将面线沥干放入，香菇扁鱼也都放入,待水滚后转小火就可将太白粉水拌入勾芡，就完成了
步骤3:（7）调黑醋：酱油2大匙黑醋1大匙细砂糖1/4茶匙适量蒜末，拌匀备用
步骤4:（8）盛碗放入卤大肠蚵仔香菜，淋上适量的黑醋再撒一点白胡椒粉超美味
步骤5:开动！