用料

隔夜白米饭3碗姜丝半碗至1碗茶籽油3~4大匙盐1/2匙鸡蛋3个

茶籽油姜丝炒饭的做法

步骤1:锅热了之后放入茶籽油及姜丝，翻一翻后加入盐巴，调成中小火炒到姜丝有点干(可捞一匙在另一个平底锅，等等煎鸡蛋用)

步骤2:加入白饭后，火调成中大火，用锅铲压一压米饭，将米饭弄散，不要结块，炒到均匀跟粒粒分明，可以试吃看看，如果觉得不咸，可以再加一点盐巴，翻炒一下这时可以开中小火，让它继续煮

步骤3:另取一锅，煎鸡蛋时可以洒几粒盐巴，在煎鸡蛋时，记得适时翻炒炒饭，蛋好后，饭也可以起锅，装盘，即可享用

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