用料

带皮鸡胸肉1副蒜片适量义式香料少许橄榄油少许盐少许米酒少许

嫩煎带皮鸡胸肉的做法

步骤1:将调味料都倒入盘中，盐、义式香料、米酒、橄榄油

步骤2:将带皮鸡胸肉切薄或划刀摊开，在肉那面切敲，如有多余鸡油可先切下备用，皮的部份可用叉子戳一戳

步骤3:两面都沾上盘中的调味料

步骤4:不沾锅不加油将切下的鸡油（没有没关系）放入锅中，鸡胸肉皮那面先放

步骤5:煎至白色约7、8分熟，翻面下蒜片（肉盖上蒜片上）约10～15秒盖锅盖，关火闷1分钟，装盘！

步骤6:完成溜～

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