用料

鸡胸肉200g红萝卜(中小型)2根白萝卜1颗洋葱1颗姜片6片蒜头6瓣青蒜2根酱油5大匙水适量苦茶油适量

好下饭双色萝卜烧鸡的做法

步骤1:鸡胸肉切大丁、红萝卜去皮切滚刀块、白萝卜去皮切大丁、洋葱去皮切8等分粗丝、姜切片、蒜头去皮、青蒜切斜片备用

步骤2:起油锅爆香姜片，再放入洋葱炒香，接着放入鸡胸肉快炒至四面变色，夹出鸡胸肉备用。放入蒜头、红白萝卜拌炒均匀，加入酱油炒匀，再加入适量水(略盖过食材)，加盖以中火煮滚后转中小火炖约30分钟

步骤3:开盖拌炒一下，确认萝卜是否熟透入味，如果汤汁收太干可以适量补水，同时调整咸淡，倒入鸡胸肉拌炒，煮约5分钟至肉熟，起锅前拌入青蒜即可

步骤4:上桌

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