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用料
日本太白粉50公克黑糖15公克热开水40C.C
黑糖波霸粉圆鲜奶的做法
步骤1:准备食材。日本太白粉、黑糖都先秤好，小锅中加入40C.C热开水。
步骤2:将小锅内装40C.C热开水，放在瓦斯炉上转中小火，放入黑糖煮到滚后即可熄火。接着放入日本太白粉，用汤匙搅拌均匀成团。(若太干可加些水份；太湿则加日本太白粉，调整到粉团不黏手的状态)
步骤3:待粉团较不烫时，可移出用手再揉匀，接着用杆面棍杆压，杆成厚度约0.3公分的扁平粉团。
步骤4:拿波霸吸管在扁平粉团上戳洞，将戳下来的粉团用手揉搓成圆球状。
步骤5:煮一锅水，水滚后放入粉圆煮，中小火可盖锅盖，待再次煮滚时移入电锅中续煮。
步骤6:移入电锅中，约煮20分钟，待开关跳起来后，闷30分钟。
步骤7:将闷好的粉圆，倒在滤网放入冰水冲除黏液。
步骤8:将适量滚水(约50C.C)和40公克黑糖，让黑糖融解，倒入冲好的粉圆拌匀。
步骤9:黑糖波霸粉圆完成了。
步骤10:依个人喜好，加入适量波霸粉圆，再加入鲜奶搅匀，没加焦糖色素的「黑糖波霸粉圆鲜奶」完成。