比利时松饼

高筋面粉140g低筋面粉60g(高糖)即发干酵母2.4g二砂糖35g盐2.4g

步骤1:先将干料放入面包机内缸中，以汤匙搅拌混合、或启动面包机搅打十秒。倒入湿料，启动搅拌机[14:面团]，搅拌成团。

步骤2:加入软化的奶油，继续[14:面团]。

步骤3:搅拌至面团光滑即可结束。

步骤4:盖上面包机盖子，不需启动，放在面包机内室温发酵1小时。

步骤5:1小时候取出，将面团稍微拍平、让面积增加，倒入珍珠糖，稍微压一下让珍珠糖容易覆著。

步骤6:从中切开、分成二等份。

步骤7:上下交叠、稍微压平之后再切成二等份。

步骤8:重复步骤、叠五次。

步骤9:盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤10:将面团分割成喜好尺寸，我喜欢切成25g左右，或是50g皆可。

步骤11:预热松饼机、温度200度最佳，将分割好的面团放入，计时约3.5~4分钟。

步骤12:时间依喜好、松饼机不同可自行调整，建议第一烤先烤3.5分，再依此做增减。

步骤13:放凉后即可包装密封。包起来像小礼物，好可爱呀，也可以让小朋友带去学校送给好朋友一起分享:)