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用料
鸡腿切块1斤韩国或宽冬粉1把(50克)青葱3根洋葱半颗红萝卜1根马铃薯1颗姜末0.5小匙蒜末3瓣辣椒(红绿干皆可)适量黑麻油1.5大匙白芝麻适量(可省)水500ml
安东炖鸡的做法
步骤1:鸡腿块入滚水川烫后洗净备用。宽粉条或韩国冬粉泡水后,切成适口长段。
步骤2:青葱切段、洋葱、红萝卜、马铃薯切小块。辣椒切片。(不吃辣者可省,或切完泡水最后再加。)
步骤3:1)热锅,以麻油炒香蒜末、姜末、葱白段、辣椒段。2)加入鸡腿炒一下。3)加入调味料(米酒、蠔油、酱油、蜂蜜)及水。4)加入马铃薯、洋葱、红萝卜,水滚后小火加盖炖25分钟。5)加入青葱段、冬粉煮5分钟。6)洒上白芝麻即可上桌。
步骤4:完成