用料

高筋面粉125g,中筋面粉125g,砂糖12g,奶粉6g,盐2g,冷冻蓝莓80g,蜂蜜10g,水80g,奶油20g,速发酵母粉2.5g

蓝莓贝果的做法

1、将材料依序放入面包机内锅，酵母粉放入酵母盒。(冷冻蓝莓若来不及退冰，可与蜂蜜、水混合打碎，若已退冰，直接投料即可。)

2、放入面包机跑「面包面团」行程。一个小时后取出。

3、分成四等份，滚圆等待15分钟松弛。

4、整形后发40～45分钟完成后，烤箱预热180度，并准备一锅热糖水。

5、将贝果面团放入热糖水两面各烫20秒，完成后放入预热完成的烤箱中烘烤至上色(约20分钟)。

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