用料

酸菜一把鸡骨头或是猪大骨一根五花肉500g金针菇一包生香菇8朵板豆腐一盒葱一根鱼丸或是贡丸10颗冬粉一包

酸菜白肉火锅的做法

步骤1:高汤用鸡骨或是猪大骨熬煮30分钟。

步骤2:再放入猪五花整块和花椒，八角，姜片小火煮30分钟。

步骤3:等要用时取出切薄片，将骨头及辛香料取出来。

步骤4:酸菜切细丝，高汤内放盐巴调味道后，再放入酸菜用小火熬煮一下。

步骤5:之后顺序放入火锅料。

步骤6:最后将五花肉片放上去就可以了。

步骤7:沾酱是自己做的辣椒酱，再加入酱油，香油，糖调味。

步骤8:上桌

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