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苆汁蒜苗鱿鱼

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用料

鱿鱼1只,大蕃茄2颗,蒜苗(大蒜)2根,蒜头2瓣,姜2片,米酒少许,盐适量,糖适量,醋少许

苆汁蒜苗鱿鱼的做法

1、蕃茄一颗切丁,蕃茄另一颗打成蕃苆泥;鱿鱼洗净切花刀;蒜苗切斜片;蒜头切碎

2、煮一锅水,放入姜片、少许米酒,川烫30秒左右鱿鱼片卷起,即可捞出

3、热油锅,放入蒜头粒、番茄丁煸炒香,再加入蕃茄泥、鱿鱼片、蒜苗拌炒,最后用适量的盐、糖、少许醋提味即可


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