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用料
玉米一根小红萝卜一条鸡胸肉150克蒜头适量
玉米三色丁的做法
步骤1:玉米去外壳、须须，洗净后放入电锅蒸熟(外锅半杯水)红萝卜洗净去皮蒜头去皮，切小片鸡胸肉微冻最好切(可前一天从冷冻先放入冷藏退冰或是新鲜买回后，直接放冷冻约1小时)
步骤2:红萝卜切第一刀后，转向平放(这样切比较安全)切成约厚一公分的片状，再切成1*1公分的条状，就能轻松切成丁了
步骤3:玉米放凉后，先抠两三粒玉米起来，再用筷子从玉米中间的缝隙将玉米挑起。接下来其他的玉米就能轻易的用大拇指整排剥下来。当然，如果有玉米粒罐头更方便
步骤4:微冻的鸡胸肉切片，再切条、切丁先加入黑胡椒盐抓醃一下，再加入太白粉抓一抓
步骤5:将蒜头和红萝卜一起下锅爆香至边缘微黄
步骤6:加一杯水煮3分钟
步骤7:加入玉米和鸡胸肉鸡胸肉记得要散开放喔！才不会黏成一团加盖闷煮1～2分钟后，加一点盐巴拌炒均匀即可
步骤8:完成囉！