用料

虾仁12只,鸡蛋2个,牛奶5ml,莳萝粉酌量,番红花少许,盐1.5茶匙,橄榄油2大匙,白饭2碗

番红花虾仁炒饭的做法

1、将番红花泡水备用。

2、先将鸡蛋与牛奶、1/2茶匙的盐拌匀，在平底锅倒入橄榄油，先将蛋炒熟备用。

3、将白饭煮得稍硬，大约一杯米0.9杯水的比例，这样的饭随便炒都能粒粒分明。

4、下锅前先将虾仁均匀撒上1/2茶匙的盐。

5、热锅后倒入橄榄油，放入虾仁翻炒，再倒入番红花水一起拌炒。

6、虾子煎熟时，到入煮好的白饭一起拌炒，加入1/2茶匙盐。

7、入炒好的鸡蛋翻炒均匀后熄火，撒上莳萝粉即完成。

---

---