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用料
板豆腐1盒雪白菇些许蒜头1大瓣葱2条咖哩(甜味)1块辣豆瓣酱1大匙酱油1大匙糖1小匙辣椒酱适量水1杯太白粉些许+水半杯
麻婆咖哩豆腐的做法
步骤1:准备食材，这次使用的是甜味的佛蒙特咖哩，喜欢吃辣可以直接买辣味的
步骤2:豆腐切丁，雪白菇切掉下面的黑黑部分，葱洗净切葱花，分成葱白跟葱绿部分，大蒜用刀背拍扁切碎
步骤3:豆瓣酱+酱油+糖+水先搅拌均匀
步骤4:热锅下少许油，爆香蒜末与葱花
步骤5:放入刚刚搅拌均匀的酱料煮滚
步骤6:煮滚熄火放入咖哩块搅拌至溶化，再开火
步骤7:将豆腐丁+雪白菇放入煮至入味，试味道够不够辣，可稍微加些辣椒酱，好了加入太白粉+水稍微勾芡。起锅后上面放上切好的葱绿装饰即可
步骤8:再随便炒个欧姆蛋~就是简单又丰盛的一餐!