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芥菜4株蒜头2瓣
步骤1:先用蔬菜油爆香蒜片。
步骤2:再下菜叶拌炒后加鸡粉调味同时下芝麻油。
步骤3:下芝麻油让芥菜苦味缓和的方式而且不用麻油爆香是避免高温烹调使麻油变苦涩。
步骤4:最后下1瓶盖约15CC米酒炝锅后盛盘。