用料

娃娃菜一株大蒜切片两颗米酒适量腊肉适量

腊味娃娃菜的做法

步骤1:选择家乡腊肉较有油花的部分。

步骤2:切片（若腊肉本身较咸则可不用片太多。

步骤3:腊肉油花部分先下锅爆香逼出油，再下蒜片炒香。

步骤4:娃娃菜小圆头的部分拔下，其余部分切片。冲洗时记得细细的将凹处脏污清洗干净。

步骤5:将切好片的娃娃菜茎部与腊肉瘦肉部位先下锅翻炒一阵子后，再将娃娃菜小圆头下锅炒。

步骤6:待娃娃菜颜色稍呈透明后，酌量下一点料理米酒提香。料理米酒与腊肉十分马吉的哦！倒下去后可以闻到满室生香；）。

步骤7:娃娃菜呈半透明后，就表示熟了。

步骤8:上桌！娃娃菜很容易吸收腊香，嫩滑好吃哦！

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