用料

带皮猪五花600g盐巴1.5T花椒粒50g黑胡椒粒50g白葡萄酒3T砂糖10g蒜末30g

咸猪肉的做法

步骤1:备料五花肉洗干净，擦干水分。蒜头切成末

步骤2:把【干醃料】下锅炒香

步骤3:加入蒜末及葡萄酒拌均匀

步骤4:用醃料在五花肉表面稍作按摩

步骤5:放进容器或塑胶袋里，冷藏三天让它入味（冷藏期间要翻面）

步骤6:醃制入味的咸猪肉，放进电锅蒸熟（蒸20分钟）

步骤7:蒸熟的猪肉，下平底锅煎或是入烤箱烤（200度/10分钟）即可

步骤8:烤到外皮酥脆，真是美味啊！

步骤9:上桌。

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