用料

动物性鲜奶油70g吉利丁片1片(5.5~6g)CreamCheese200g优格1杯(130g)砂糖60g蓝莓果酱50g蓝莓适量

蓝莓乳酪蛋糕的做法

步骤1:把饼干放入密封袋内压碎,用杆面棍杆一杆(越碎越好)奶油加热后与碎饼干搅拌均匀

步骤2:铺入可以脱模的蛋糕模内压平压紧后放入冰箱

步骤3:鲜奶油加热，煮滚后关火加入泡软的吉利丁片后搅拌备用

步骤4:打发Creamcheese分批加入糖搅拌加入优格搅拌加入蓝莓果酱搅拌加入步骤3的鲜奶油搅拌

步骤5:打发后倒入步骤2压好饼干的蛋糕模内摆上蓝莓后冰入冰箱冰个一晚后脱模就完成囉！

---

---