用料

蛋黄4颗低筋面粉70g蜂蜜70g葵花油60g牛奶70c

鲜奶油戚风蛋糕的做法

步骤1:蛋黄4颗跟牛奶，面粉，葵花油，蜂蜜，搅拌均匀。蛋白4颗打发，分次加入糖，打发至拉起来小勾勾，不能打太发此时180度预热烤箱，烤盘放水，不要放太多，预热完后降温度至160度。取3/1蛋白霜至面糊，以拌切方式搅拌均匀，再将混入蛋白的面糊倒入蛋白霜的盆子，全部以拌切方式搅拌均匀

步骤2:由高处倒入蛋糕模，最后大力的震出面糊里的气泡，入烤箱160度烤40分用水浴法烤，烤盘放水不要放太多。用竹签插入，只要没沾黏就可以拿出来倒扣放凉。打发鲜奶油等蛋糕体凉了就可以抹鲜奶油。可以自行用水果装饰～～完成

---

---