用料

老姜400克黑糖200克二砂糖200克桂圆80克麦芽糖2大匙

黑糖桂圆姜母茶砖的做法

步骤1:食材

步骤2:老姜连皮洗净晾干后，切片磨成姜末，与黑糖、二砂糖放入大锅中，小火煮30分钟，中间偶尔搅拌一下即可

步骤3:糖融化后，加入麦芽糖，温度升高到120度，就是快完成了

步骤4:再加入桂圆，桂圆要用研磨机磨碎，才会均匀分布在糖砖中

步骤5:找一个长方形烤盘，铺上烘培纸，将成品倒入，压整成高度2公分的长方体，待降温后切成适当大小

步骤6:放凉后装入小袋子中保存，送礼自用两相宜

步骤7:姜母糖块用热水冲泡即可饮用

---

---