用料

葱花适量姜片适量去骨鸡腿肉一只干香菇数朵盐适量白胡椒粉适量水淹过鸡肉

葱花香菇鸡汤的做法

步骤1:汤碗里装大量葱花及白胡椒粉姜切片干香菇泡水泡软鸡腿肉内划刀可以醃少许盐跟胡椒喜欢鸡肉有味道的可以稍微醃一下此做法基本上是可以不用醃

步骤2:冷锅下鸡腿肉皮下去煎至金黄逼出鸡油后下姜片煸出姜味

步骤3:在加入香菇一样用逼出的鸡油煸炒出香气

步骤4:鸡腿肉煎至焦脆起锅切小块在放入锅中加入香菇水、水适量掩盖过鸡肉盖锅盖煮7-10分左右

步骤5:煮滚煮熟的鸡汤在适量加入盐与白胡椒后到入装好葱花的汤碗即可

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