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豆干1斤,辣椒2根,八角1个,酱油1/2碗,味霖适量,花椒适量
1、豆干洗净，一切为四备用，辣椒洗净，切圆圈。
2、平底锅倒油加热，倒入豆干煎一下，盛起备用。
3、原锅放入花椒，八角炒香在放入辣椒炒一下，加入酱油，味霖煮滚放入豆干加水煮20分钟，盖上锅盖焖1小时。
4、在开火煮20分钟，关火盖上锅盖焖1小时。
5、要吃时在开火煮滚，至酱汁收干即可盛盘。
