用料

南瓜200g猪小排1斤600g蒜头10g姜片10g

金瓜烧排骨的做法

步骤1:将小排洗净；南瓜洗净带皮切块；蒜头去膜；老姜洗净切片备用。

步骤2:汤锅倒入1大匙的油，将小排煎至二面呈金黄色，再放入姜片及蒜仁爆香。

步骤3:倒入酱油及冰糖拌炒使小排上色。

步骤4:加入水及酒以中火煮沸后转小火煮约30-40分钟。

步骤5:最后再放入南瓜一起炖煮约10-15分钟至软烂即可。

步骤6:上桌。

---

---