用料

红枣200克水800毫升片糖120克树薯粉160克糯米粉50克马蹄粉20克

红枣糕的做法

步骤1:将红枣洗净、去核，用水浸一个小时。然后煮沸800毫升水，然后下红枣，再煮沸后，转小火再煮20分钟至红枣软身

步骤2:将红枣和煮红枣的水(800毫升)，放入果汁机内，搅拌至泥

步骤3:用筛过滤红枣泥

步骤4:然后将红枣泥和片糖放入锅内，用中火煮至糖溶化，待凉备用

步骤5:将树薯粉、糯米粉和马蹄粉拌匀，然后逐少加入红枣糖浆，拌匀至幼滑，没有粉粒

步骤6:在容器内涂一层油（这有助脱模)，用筛再过滤面糊入容器内，用中火蒸约一个小时，插入竹签而抽出没有粉浆黏着即可

步骤7:上桌

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