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用料
芝麻油少许米酒少许酱油少许三层肉少许辣椒1根姜3小片蒜头3颗九层塔1包水200cc川烫用糖少许
诸事吉祥金满堂的做法
步骤1:将三层肉洗净并对切，辣椒斜切，姜切丝，蒜头切碎，九层塔洗净，芝麻油，米酒，酱油，备用；
步骤2:倒入水量200cc于锅中(以能够盖过澎湖三层肉汆烫为主)，水滚煮后，放入三层肉，开小火煮软，约7-10分钟，再以筷子戳肉是否软嫩有熟(注意不能汆烫过久，以免肉质太硬影响口感)；
步骤3:热锅后，放入1匙芝麻油，接着放入姜和蒜头爆香，约略1分钟，等姜香气出来，开中小火，依序放入三层肉、辣椒炒、加入少许米酒、酱油、塩、糖，并炒匀，约略3-5分钟，
步骤4:接着，放入九层塔再和所有食材一并快炒约1-3分钟，
步骤5:盛盘上桌后，再摆上吉祥春联「福」和「招财进宝」字样，能讨个吉利，
步骤6:最后，即可盛盘享用－经典三杯「诸事吉祥金满堂」年菜佳肴。