用料

面线200克鸡蛋3颗九层塔适量麻油适量老姜适量

麻油鸡蛋面线煎的做法

步骤1:烧一锅热水，把面线放下去泡软后立即捞起，不能泡太久面线会过软

步骤2:平底锅内放入麻油将姜片煸香，记得要开小火因为麻油不适合高温烹调，姜片呈现卷曲状且边边焦黄就可以捞起来

步骤3:接着将面线放入锅中，用筷子将面线铺平，小火煎至底部焦黄后，拿一个盘子盖上然后翻面备用

步骤4:把3颗蛋打匀加上九层塔，倒入锅中，趁蛋还没全熟在把面线放上去，这样蛋与面线才能结合在一起

步骤5:蛋完全煎熟后即可取出，切片后就可以上桌囉~

步骤6:这样就完成囉~

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