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用料
味噌1汤匙美乃滋2汤匙糖1/2茶匙香油1/4茶匙茄子(约300克)1条白芝麻适量
味噌美乃滋烤茄子的做法
步骤1:在烤盘上铺上锡箔纸，扫油备用。
步骤2:把味噌、美乃滋、糖和香油拌匀备用。
步骤3:把茄子切成约1.5厘米厚片，以小刀在其中一面轻轻划上格子纹，不用切到底。
步骤4:在茄子有纹路的一面抹上味噌美乃滋，放在己扫油的烤盘上，有酱汁的一面向上。
步骤5:放入己预热至180℃的烤箱，置于中层烤10分钟。
步骤6:从烤箱取出茄子，洒上白芝麻即成。因烤过的茄子比较软身，建议上碟时以铲的方法移动茄子。
步骤7:上桌。