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奶油千层派

为您提供奶油千层派的菜谱,包括奶油千层派的做法,奶油千层派的做法步骤,奶油千层派怎么做好吃等详细内容。

用料

鲜奶油300g糖60g

奶油千层派的做法

步骤1:牛奶+鲜奶油(150g)+盐巴加热加热到微微滚起小泡泡就可以离开火源,放凉至40度备用

步骤2:加热奶油(60g)或是直接微波加热融化也可以的!但用煮的会多带点焦香味哦。溶化后过筛备用

步骤3:将面粉过筛,加入糖粉混和1材料再倒入2最后加入面粉,充分搅拌这边也可以用果汁机帮忙搅拌!

步骤4:取固定的量约50ml倒入平底锅,稍微可以移动的时候就翻面,用手翻会比较美哦!!

步骤5:打发鲜奶油(要冰凉的)用高速打发,到有纹路(硬性发泡)。中间可以多次停下来检查避免过度打发会油水分离哦!!

步骤6:再来只要一片饼皮,一层鲜奶油重复堆叠。每一层只要薄薄的一层就好䁖!!

步骤7:完成后只要放进冰箱约一小时确保每层可以紧密黏在一起!!千层蛋糕就完成搂!


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