用料

猪肋排300g

BBQ烟燻猪肋排的做法

步骤1:BBQ酱所有材料

步骤2:亨氏番茄酱(原味)瓶身

步骤3:所有材料混合之后小火煮至冒泡即可

步骤4:红萝卜.洋葱分切完与百里香跟白胡椒放一起

步骤5:肋排一长条切半(食谱只使用半条)

步骤6:肋排与高汤材料放入锅中+1000CC水(盖过肉)

步骤7:开火煮滚后小火煮1小时

步骤8:将核桃木放入铁盆中

步骤9:用喷火枪把核桃木点火

步骤10:把肋排放置有洞孔的铁盘在放在核桃木上面,上面在盖住东西可以达到烟燻效果

步骤11:烟燻好的肋排涂上烤肉酱(正反面都要涂)200度烤20分钟

步骤12:完成~

步骤13:软嫩多汁的肋排请享用

---

---