鱼苹汤

姜末1大匙蒜末1瓣红萝卜切块2根防风草或牛蒡1根大麦仁100g鸡汤1900g苹果酒240g苹果醋1大匙熟鸡肉65g红枣6颗无花果干6颗苹果切块2颗枸杞2大匙鲈鱼切段1尾

步骤1:远古熊猫人香料将所有香料放至干锅中，炒至散发出香味并些微上色。

步骤2:远古熊猫人香料稍微冷却后，放入研磨钵或调理机，研磨至细粉状，即完成远古熊猫人香料。以密封罐常温保存于非太阳直射的地方，可保存数月，但仍建议在新鲜时使用完毕。

步骤3:取汤锅，放入炒许油，加入姜末及蒜末爆香。

步骤4:加入胡萝卜块、防风草块及大麦仁，拌炒均匀。防风草在台湾较难购买，建议可用牛蒡切块取代，味道也很美味。

步骤5:倒入鸡汤、苹果酒及苹果醋，盖上锅盖以小火慢炖20-30分钟。

步骤6:蔬菜变软后就可以接着下一步。

步骤7:加入熟鸡肉、红枣、无花果干、苹果块、枸杞及鲈鱼。鲈鱼可用其他白肉鱼取代。

步骤8:加入1大匙远古熊猫人香料，再炖煮10分钟，至鱼肉熟透即可起锅。※香料之份量可依个人喜好自行增减。

步骤9:热热的享用最美味，小心鱼刺喔！