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用料
低筋面粉50克糖50克鸡蛋3颗牛奶35克植物油30克红茶叶适量柠檬几低
红茶叶戚风蛋糕的做法
步骤1:蛋黄液将植物油（Co使用葵花油）、牛奶、蛋黄（和蛋清分离的蛋黄）放在同个锅子开始搅拌，拌匀后加入过筛低筋面粉，在放入红茶叶（捣碎成粉）拌匀。
步骤2:蛋清液将蛋清加入几滴柠檬汁（Co是用新鲜柠檬挤的）用电动打蛋器打至表面有大泡泡，加入3/1的糖在继续打至有细泡泡，再加入3/1的糖继续打，再加入剩下3/1糖打到变白白的，把电动打蛋器从蛋清拿出来会呈现尖尖的形状，这样就打好了。（看照片有纹路那个样子就差不多了）
步骤3:蛋黄液+蛋清液先取3/1蛋清液加到蛋黄液里面，用刮刀拌ㄧ拌（写Z型的方式拌）拌好后倒入蛋清液一样的方式继续拌匀，就可以倒入模型了！倒入模型后震一下把空气震出来。
步骤4:烤箱155度预热五分钟，放进去烤50分钟就好（Co是用纸模，因为第一次用蛋糕模不太会用，觉得纸模很方便）一样初学者可以试试看哦！
步骤5:剖面戚风
步骤6:在打一下鲜奶油几颗草莓做装饰就完成喽
步骤7:成品