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用料
鸡蛋5颗柳丁5颗苹果半颗虾仁4只黑枣果干少许盐少许美乃滋适量
开胃水果盅的做法
步骤1:将洗干净的鸡蛋放入滚水中煮约15分钟。
步骤2:将鸡蛋放入冷水中冷却（哈，这里有六颗蛋，做这道菜五颗就可以了，一颗是给在一旁帮忙的孩子吃XD）
步骤3:将白煮蛋剥壳。
步骤4:把蛋白与蛋黄分开。
步骤5:将蛋白切成薄片。
步骤6:将半颗苹果切丁（苹果与鸡蛋泥很对味唷，苹果有平安的意思）
步骤7:蛋黄剥碎即可，将蛋白、蛋黄与苹果丁和少许美乃滋搅拌在一起。（两岁的儿子很得意的帮忙搅拌中）
步骤8:一整颗浑圆的柳丁不太好摆正（怕撞到桌子柳丁就滚倒了），因此把上下都切下约0.8公分左右。
步骤9:前、后面都绕刀子一圈。
步骤10:这样就可以轻易取出柳丁果肉了。
步骤11:将果肉切一半，面积较大的那一面填回去果皮内做底与开胃水果。
步骤12:中央那只柳丁填入鸡蛋，切一点苹果做狗耳朵，用黑枣干做出眼睛与狗鼻子。嘴巴就效法HelloKitty来点隐藏的美感吧XD
步骤13:煮熟四尾虾子。
步骤14:将鸡蛋苹果沙拉（金沙＆平安）填入另外四只柳丁内，上面放上带点红色尾壳的虾子，再洒上巧克力金币就完成囉！大家可以玩游戏，赢的人可以吃掉中间的小狗盅，象征狗年吉祥。