用料

糯米粉150g蜜红豆150g贰砂糖40g水135ml盐1/4小匙桂花适量圆形模具1个

桂花红豆年糕的做法

步骤1:准备好简单的食材

步骤2:贰砂糖先以一半的热水搅拌融化后，再加另一半水成为糖水，放凉备用

步骤3:自家种植没有化学农药的桂花

步骤4:糯米粉、塩加步骤2放凉的糖水拌匀

步骤5:将蜜红豆拌入粉浆中，再撒上桂花

步骤6:耐热容器（直径11/高3公分）抹上少许油防沾倒入桂花红豆粉浆，电锅蒸约30分钟左右（视容器的高度调整时间），以竹籖插入中心无沾黏即可

步骤7:放凉定型后再切块配上一杯桂花茶，再好不过了⋯⋯

---

---