简易版香肠砂锅饭

白米1杯水1杯香肠(或腊肠)2~3条香油1小匙蒜苗适量

步骤1:先将白米洗净，以1:1的比例加入水，浸泡约15~30分钟。

步骤2:将腊肠或香肠直接放到浸著水的米上方。

步骤3:放到瓦斯炉上用中火将水煮滚，以我家火力约3~4分钟，可观察盖子的小孔会冒烟。

步骤4:将火转至最小炉心火，让火源不会直接碰触到锅子，利用远红外线让整个土锅持续均匀加热。

步骤5:以我家瓦斯炉火力，约8分钟即可熄火，途中要注意米汤沸腾会噗锅，此时煮完开盖可看到水分已干。

步骤6:把腊肠或香肠取出切片备用，将白饭上下翻松均匀。

步骤7:将香肠片摆在饭上，放上斜切蒜苗，淋上酱汁即完成。

步骤8:吃的时后淋上酱汁拌一拌，再加些小菜就是很方便的懒人餐，用砂锅煮出来的饭干松粒粒饱满分明，很好吃呦~

步骤9:换成腊肠颜色更漂亮喔，很适合过年摆在桌上一起分享著吃。

步骤10:完成。