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用料
起司片3片培根1.5片小黄瓜半根里肌肉片400克中筋面粉适量蛋液适量面包粉适量
黄金起司猪肉卷的做法
步骤1:将里肌肉铺平,如果是用火锅肉片可以舖个3~4片,这样才能包得比较紧实
步骤2:依序将火腿、起司、小黄瓜(切段状)放在肉片上再卷起来,记得包的时候要把两边的肉片折进去,这样油炸的时候起司才不会通通都流出来了
步骤3:将肉卷依序沾上面粉
步骤4:将肉卷沾上蛋液
步骤5:将肉卷沾上面包粉
步骤6:油温180度油炸至金黄即可,油温判断也可先丢面包屑进去油锅里,只要面包屑周围马上出现小泡泡就代表油OK了,但如果一丢下去马上就快焦了,就要马上把火关小一点
步骤7:完成