草莓起司蛋糕

草莓16个

步骤1:预热烤箱至350度F或177度c.把草莓洗干净,稍微晾干,切去蒂头,挑选3-4个形状和大小差不多的草莓,切成片状,留做最后的装饰.其余的切成小丁备用.

步骤2:把所有的干料混合均匀.

步骤3:把鸡蛋,枫糖和细砂糖搅拌至滑顺,加入油类和奶精搅拌一下,最后放入马兹卡彭起司,搅拌成无颗粒起司蛋液.

步骤4:慢慢地加入步骤1的干粉,搅拌成非常浓稠的面糊.(可以用一次1大匙为基准,追加奶精,把面糊调到容易操作的浓度但不要把面糊调的太稀)

步骤5:用橡皮刮刀把草莓丁拌入面糊中.

步骤6:在9吋烤模的底部和周围涂上一层奶油或蔬菜油.然后在底部铺一张饼干纸,把面糊倒进烤膜中抹平表面.(如果使用分离式烤模,可以在外面包一层锡箔纸,预防面糊从底部漏出)

步骤7:把草莓片排成自己喜欢的图案,装饰在面糊上.

步骤8:放进烤箱烤约50-60分钟,或直到用牙签测试没有面糊沾黏即可.(在约30分钟时,察看蛋糕的颜色,如果怕表面烤焦,可以盖上一张锡箔纸)

步骤9:烤好后,把蛋糕放在还有余热的烤箱中,将箱门半开,放至微温或是全凉后,即可享用.

步骤10:上桌。