索多鸡汤

鸡腿2支蛋2颗绿豆一小搓芹菜5根高丽菜1/4颗番茄2颗马铃薯1颗柠檬叶5片香茅2根姜1小块黄姜1小块南姜1小块蒜4颗红葱头6颗胡椒粒1小把石栗果仁4颗印尼黑糖1小块砂糖1小匙辣椒酱些许

步骤1:开小火水煮蛋，煮至全熟，放凉后剥壳后切对半。

步骤2:取一锅水，放入鸡腿和姜片，做鸡汤底。

步骤3:将刚刚的水煮鸡腿，放入油锅炸。

步骤4:将鸡腿捞起，马铃薯切片下油锅炸。

步骤5:准备配菜：高丽菜切丝、芹菜叶切末、番茄切片、绿豆芽去壳、鸡腿切片、炸马铃薯片、切对半的白煮蛋。

步骤6:红葱头、蒜、黄姜、石栗果仁、胡椒粒、黑糖、盐等材料捣成末，再用油爆炒至金黄色有香味。

步骤7:放入柠檬叶、捣碎的南姜、香茅、芹菜，三碗水，接着放入鸡汤，盐、味精一匙，砂糖少许。

步骤8:将鸡腿切片后剩下的鸡腿骨放入鸡汤，开中火熬煮约20至30分钟。

步骤9:煮后鸡汤之后，先添一碗白饭，淋上鸡汤，再把高丽菜切丝、芹菜叶切末、番茄切片、去壳绿豆芽、鸡腿切片、炸马铃薯片、切对半的白煮蛋、油葱酥等配菜，取适当的量放入碗里，搅拌后即可享用。