用料

高筋面粉200g牛奶120ml奶粉10g鸡蛋40g奶油20g砂糖30g盐3g酵母粉3g可可粉20g巧克力豆适量

巧克力豆面包的做法

步骤1:除巧克力豆以外的材料,全部倒入内锅揉成团,使用日本精工HBK-150T面包机,按程式13揉面+发酵程式.时间50分.

步骤2:取出面团,切成6等份后,盖上保鲜膜,醒面15分钟.

步骤3:再将面团排气滚圆,压平橄成圆形放入巧克力豆包起来.

步骤4:放入日本KNEADER摺叠式发酵箱PF102T,设定温度35度,时间50分钟.

步骤5:发好的面团涂抹蛋液,放入烤箱烘烤190度10分钟即完成.

步骤6:上桌。

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