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用料
猪绞肉半斤洋葱（中）1颗红萝卜1/4条鸡蛋1颗盐1.5匙糖1匙马铃薯粉2大匙白胡椒粉1/4匙
妈妈的白菜狮子头的做法
步骤1:白菜洗好切大块备用
步骤2:洋葱和红萝卜切小丁，加入其他狮子头材料
步骤3:拌到起筋有点黏性
步骤4:取适当份量（我们做小的类似贡丸大小）利用左右手甩打互换，肉球可以扎实不松散
步骤5:起油锅，油不用太多，肉球五分之一的高度左右，半煎炸就好！油温可以时排入丸子（此时勿翻动或移位置），火转中火
步骤6:煎炸一段时间后，约两分，可以翻面看看
步骤7:两面上色可起锅备用（直接吃也很好吃了！）
步骤8:锅内放一点油爆香一下姜蒜
步骤9:倒入白菜后翻炒一下，加入三米杯水盖上锅盖闷煮一下
步骤10:白菜软了之后加入酱油、乌醋、糖再闷一两分（可试一下味道斟酌加点盐巴）
步骤11:放入丸子再滚两三分即可起锅唷
步骤12:上桌