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用料
吃剩的卤白菜1锅,高汤或水适量,蛋花2颗,面条2人份,香菜少许,白胡椒粉少许
卤白菜汤面的做法
1、将吃剩的卤白菜直接加入高汤或水*，开大火煮滚，做成汤面的汤头。若有要加料的贡丸、火锅料等，可以一起加进去煮。*可依卤白菜剩余的汤量、咸度及人数斟酌加入水量。*汤面若想再加蔬菜或菇类，汤就可稍咸一点。
2、汤头加热的同时，开始煮水、下面条。*不想吃面的盆油，也可以煮白饭，变成汤饭。
3、当步骤1汤头煮滚时，若有要加料的蔬菜或菇类可以加入，然后等水滚，边搅拌边打入蛋花。试吃咸度，加盐或酱油调整浓淡。
4、将步骤2煮好的面条捞起，放入步骤3的汤头中，稍微再滚个1-2分钟，即可关火。撒上香菜及些许白胡椒，就可享用一碗可口的卤白菜汤面唷~