用料

大只的去骨鸡腿2只咖喱块3块花椰菜一点点洋葱1/2颗马铃薯1颗红萝卜1/3根低筋面粉适量洋菇5朵

香煎咖喱鸡腿的做法

步骤1:马铃薯、红萝卜、花椰菜切块、洋葱切丁

步骤2:鸡腿稍微冲洗后用纸巾压乾，撒胡椒粉

步骤3:热油锅炒洋葱，炒软后加入红萝卜和马铃薯炒香

步骤4:加水淹过食材，花椰菜煮滚后先取出，再放入咖哩块

步骤5:鸡腿均匀撒上薄薄的低筋面粉，轻轻抖掉多余的面粉。热煎锅，将鸡腿带皮面朝下煎至金黄色再翻面煎金黄

步骤6:煎香后的鸡腿带皮面朝上，放入咖哩酱锅里煮约5分钟即可装盘

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