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用料
猪绞肉600g牛蕃茄6粒蒜头8瓣洋葱1个红辣椒6支水100ml去皮蕃茄28oz1罐义式香料1大匙蒜味胡椒粉1小匙红酒300ml西班牙烟薰红椒粉1小匙tabasco辣椒酱适量巴西里新鲜或干适量
蕃茄辣味肉酱的做法
步骤1:牛番茄用果汁机或调理机打成汁后，在锅子中煮到剩一半的量备用。热油锅，把猪绞肉跟蒜头加入拌炒，炒出香味
步骤2:炒至猪肉变白，然后有肉汁收到微干后
步骤3:加入蕃茄糊跟去皮番茄的罐头，还有红辣椒末，其他各种香料一并加入，再倒入红酒跟水淹过猪绞肉的量即可，煮滚后转小火再煮约1小时
步骤4:加入巴西里后即可。
步骤5:上桌。