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用料
干燥海带芽40g日式昆布酱油8大匙香油4大匙万家香味淋2大匙白醋2大匙白芝麻适量
日式凉拌海带芽的做法
步骤1:先量40g海带芽,如果没有电子秤,用量米杯也行,180cm量米杯,1杯大约20g,不会差太多。
步骤2:量好后倒入些许冷开水,用手洗一下表面灰尘,倒掉水,要小心别让海带芽掉出来,滤水的网子更好。
步骤3:在倒入刚好淹过海带芽的冷开水,泡8分钟。(水不要太多,不然海带芽会变的很稠,我试过水加很多泡半小时以上…膨胀超夸张也超烂不好吃)
步骤4:8分后水倒掉,在倒入一些冷开水洗一下,倒掉…可以在多洗一次,不过我就直接调味了,也别洗太多次,盐份会被洗光。
步骤5:沥干水份后就把调味料都加进去拌一拌后在洒入适量的白芝麻(也可以不加),冷藏一夜就可以吃了,也可以多放几天会更入味。我试过放一个礼拜也没坏掉,很入味很好吃
步骤6:这是全部的材料…包含上面的熟白芝麻粒
步骤7:这是量酱汁的汤匙,可以用自家汤匙量
步骤8:完成