用料

高丽菜（大颗）1颗红萝卜1根辣椒2根蒜头五片盐巴60克砂糖60克白醋200cc

台式泡菜的做法

步骤1:准备食材

步骤2:高丽菜洗好拨好，还有红萝卜抛丝，放入60克盐巴用均匀，等待约两小时让他出水，一段时间可以用手挤一下让他更均匀

步骤3:60克大约这样

步骤4:等待两小时后出水了，水要倒掉沥乾，可以用手挤干这样才不会太咸。

步骤5:辣椒跟蒜头可以先切碎，越碎越好越入味，之后将辣椒.蒜头.糖.白醋倒入高丽菜里，搅拌均匀。

步骤6:放进冰箱，一天一夜入味后就完成了，可以依照个人口味在做调整，想酸一点在加醋，不想太酸就加糖。

步骤7:上桌。

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